|
|
Bombayballetjes Met Wortel-komkommersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak Conimex Maaltijdpakket Kebab Bombay
1 komkommer
1 zakje (150 g) geraspte wortel
1 zak Conimex Indiase Pappadums
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook.
Voeg de rijst (uit het pak) toe aan het kokende water en kook deze in ca. 10 minuten gaar.
Goed doorroeren, afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 3 minuten laten staan
Meng het gehakt met de Garam Masala (uit het pak) en de koriander.
Voeg eventueel 1 ei toe. Vorm hier middelgrote gehaktballetjes van
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
Voeg een scheutje olie toe en roerbak de gehaktballetjes voorzichtig in 3 minuten rondom bruin.
Laat de gehaktballetjes op een matig hoog vuur in ca. 5 minuten gaar worden
Meng ondertussen het zakje sausmix (uit het pak) met 0,5 dl koud water, eventueel wat zout en het citroensap tot een gladde dressing en laat deze ca. 5 minuten staan
Was de komkommer en snijd in dunne halve plakjes
Meng de komkommerplakjes met de geraspte wortel en de dressing
Verdeel de rijst over 2-3 grote borden.
Schep de Bombay balletjes erop en geef de wortel komkommer salade en de pappadums er apart bij
|
|
|